Az ózdi Bolyki Serfőzde 27 éve meghatározója a magyar kisüzemi sörfőzésnek. Sörfőzdénk kezdetektől családi vállalkozásként üzemel. Immár 27 éve, augusztusban kezdtük a próbafőzéseket, ugyanitt, a Bolyki Tamás utcai söröző hátsó helyiségében. 1993 decemberében nyitottuk meg itt Ózd első kézműves sörözőjét, jó néhány évig csak pilseni tipusú világos sört állítottunk elő.
Alapsöreink az 1516-os német tisztasági törvénynek megfelelően készülnek, így kizárólag árpamalátát, komlót, sörélesztőt és vizet tartalmaznak. Ami a legfontosabb, hogy még véletlenül sem adunk hozzá kukoricát! Világos söreink 4,5 v/v, a barna pedig 6,5 v/v alkohol tartalmúak.
A barna söreink érdekessége, hogy négyféle (pilzeni, karamell, melanoidin, pörkölt) maláta és kétféle komló (keserű és aroma) felhasználásával jönnek létre, ez adja a gazdag, karakteres ízüket. Fontos még tudni, hogy szűretlen állapotban kerülnek csapolásra, ami a pohárban majdnem fekete színben pompázik.
Gyere el különleges sörtúránkra a Nyitott Főzdék Napján 2021. június 5-én szombaton és kóstold meg söreinket, légy részese a legendának! Még az is lehet, hogy nálunk találod meg kedvenc ízvilágod!
Programok:
Sörtúra a serfőző üzemben 14, 16, 18 órától, maximum 12 fős turnusokban. A túra alkalmával megismerkedhetsz a Bolyki Serház
- serfőző mesterével
- a serfőzde történetével
- a sörfőzési technológiával
- a teljes főzési folyamattal
- néhány kulisszatitokkal
- a serház új, nyári sörével.
Újdonság: az érdeklődők részt vehetnek az első Bolyki vak(sör)teszten.
A résztvevők megtekinthetik és meg is kóstolhatják a különleges alapanyagokat, illetve megkóstolhatják a serház három szűrt és három szűretlen sörkülönlegességét.
A vendégek vásárolhatnak elvitelre jéghideg Bolyki sört közvetlenül a tartályokból csapolva, 2 literes kiszerelésben, előfeszítve.
A sörtúrán részt vevő vásárlókat pedig megajándékozzák egy egyedi, logózott söröspohárral is.
A Nyitott Főzdék Napján a kemencében sült friss sörkorcsolyákat a kissikátori Siki Pékség biztosítja.
A nagy érdeklődésre való tekintettel regisztrálni szükséges a +36 48 475-446 telefonszámon!
Résztvevőknek védettségi igazolvány bemutatása szükséges és beltéren a maszk viselése továbbra is kötelező!
Cím:
3600 Ózd, Bolyki Tamás út 38.