Az ózdi Bolyki Serfőzde 30 éve meghatározója a magyar kisüzemi sörfőzésnek.
Sörfőzdénk kezdetektől családi vállalkozásként üzemel.
Immár 30 éve, agusztusban kezdtük a próbafőzéseket, székhelyünkön a Bolyki Tamás utcai söröző hátsó helyiségében. 1993 decemberében nyitottuk meg itt Ózd első kézműves sörözőjét. Jó néhány évig csak tradicionális német recept alapján készült pilseni világos készítettünk.
Alapsöreink az 1516-os német tisztasági törvénynek megfelelően készülnek, így kizárólag árpamalátát, komlót, sörélesztőt és vizet tartalmaznak. Termékeink nem esnek át pasztőrözésen, tartósítási folyamaton és ami a legfontosabbAmi a legfontosabb, hogy még véletlenül sem adunk hozzá kukoricát, sem pedig aromát!
Világos söreink 5% v/v, a barna pedig 6,7% v/v alkohol tartalmúak.
Kétszeres díjnyertes barna sörünk érdekessége, hogy 5 féle (pilzeni, bajor, karamell, melanoidin, pörkölt) malátát, 2 féle komlót (keserű és aroma) felhasználásával jön létre, ez adja a gazdag, karakteres ízét. Fontos még tudni, hogy szűretlen állapotban kerülnek csapolásra, ami a pohárban majdnem fekete színben pompázik.
Serfőzdénk specialitása, hogy esküvőkre, születésnapokra, rendezvényekre különleges, kis helyet foglaló mobil sörcsappal, hordós kivitelben tudjuk szállítani a választott kézműves söröket, így nincs az a nyári meleg, ahol ne lehetne jéghideg, friss csapolt sört mérni a vendégeknek.
Gyere el különleges sörtúránkra a Nyitott Főzdék Napján 2024.május 25-én szombaton és kóstold meg söreinket Ózd habos oldalán!
Még az is lehet, hogy nálunk találod meg kedvenc ízvilágod!
Program:
Sörtúra a serfőző üzemben 14, 16, 18 órától max. 15 fős turnusokban.
Sörtúránk alkalmával megismerkedhetsz:
- serfőző mesterünkkel,
- serfőzdénk történetével,
- sörfőzési technológiánkkal,
- a teljes főzési folyamatainkkal,
- mitől füsti a fecske,
- néhány kulisszatitokkal,
- 2x-esdíjnyertes barna sörünkkel,
- 2 új tavaszi sörünkkel.
Megtekintheted és meg is kóstolhatod különleges maláta és komló alapanyagainkat.
Megkóstolhatod 4 szűrt és 4 szűretlen sörkülönlegességünket.
Vásárolhatsz elvitelre jéghideg friss Bolyki sört közvetlenül a 2 fokos tartályokból csapolva, 2 literes kiszerelésben előfeszítve.
Folytatódik a szórakoztató Sörpong bajnokság, nevezés 2 fős csapatokkal.
Teraszunkon este Beri Ricsi Akusztik zenél.
Sörtúrán való részvétel és kóstolás ingyenes, de regisztrációhoz kötött! Bejelentkezés a +36 48 475 446-os telefonszámon.
A még különlegesebb élményre vágyó vedégeinknek VIP jegyet kínálunk 2000 Ft-os áron, amely a sörtúrán való részvételen kívül tartalmaz még egy tányér helyben, bográcsban készült Bakonyi betyárlevest és egy egyedi logózott 30 éves jubileumra készült Bolyki Serházas 3dl-es sörös poharat is.
A nyitott főzdenapon kemencében sült friss sörkorcsolyákat a 30 éves, kissikátori Siki pékség biztosítja.
Cím:
3600 Ózd, Bolyki Tamás út 38.
Web:
Facebook:
Galéria
